リン・テック・チョン・トーマス氏及び川崎直也氏の「日本食普及の親善大使」就任
令和3年1月22日
リン・テック・チョン・トーマス氏 (Entwine Consultancy, Principle Partner)
川崎 直也氏 (寿司織部、マスターシェフ)
1月22日、農林水産省は、リン・テック・チョン・トーマス氏及び川崎直也氏を「日本食普及の親善大使」に任命しました。
「日本食普及の親善大使」は、海外の日本料理関係者等に専門的な視点からアドバイスを行うなど、国内外で日本食・食文化を継承・普及して頂くため、農林水産省が任命を行っているものです。
リン・テック・チョン・トーマス氏は、Entwine Consultancy社に所属し、マレーシアにおける日本酒普及の第一人者として、数多くの日本の酒蔵と連携し、マレーシアのレストラン関係者やインポーター等に、日本酒を中心とした日本食文化の普及活動を行っています。
川崎直也氏は、クアラルンプールにおいて、「寿司織部」のマスターシェフを務めており、長年にわたる日本食シェフとしての経験を活かし、寿司をはじめとした日本料理の紹介等を通じ、日本食・日本食文化の普及に貢献しています。
和食は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録され、マレーシアにおいても多くの人に親しまれています。また、和食の普及に伴い、日本の風土や食文化と関わりの強い日本酒の人気も高まっています。マレーシアにおける日本食・日本食文化の普及が、日本文化に対する理解の醸成や訪日マレーシア人の増加に繋がることを期待しています。
当館も、リン・テック・チョン・トーマス氏及び川崎直也氏をはじめ、当地関係者ととも日本食及び日本酒の普及に取り組んで参ります。
(日本食普及の親善大使の任命)
https://www.maff.go.jp/j/press/shokusan/wasyoku/210122.html
(和食；ユネスコ無形文化遺産)
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/
（Entwine Consultancy社）
ホームページ： http://www.entwin3.com/public_html/e__home.html
Facebook： https://www.facebook.com/entwine3/
（寿司織部）
ホームページ： http://oribe-sushi.com.my/
Facebook： https://www.facebook.com/oribe.sushi/?ref=br_rs
「日本食普及の親善大使」は、海外の日本料理関係者等に専門的な視点からアドバイスを行うなど、国内外で日本食・食文化を継承・普及して頂くため、農林水産省が任命を行っているものです。
リン・テック・チョン・トーマス氏は、Entwine Consultancy社に所属し、マレーシアにおける日本酒普及の第一人者として、数多くの日本の酒蔵と連携し、マレーシアのレストラン関係者やインポーター等に、日本酒を中心とした日本食文化の普及活動を行っています。
川崎直也氏は、クアラルンプールにおいて、「寿司織部」のマスターシェフを務めており、長年にわたる日本食シェフとしての経験を活かし、寿司をはじめとした日本料理の紹介等を通じ、日本食・日本食文化の普及に貢献しています。
和食は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録され、マレーシアにおいても多くの人に親しまれています。また、和食の普及に伴い、日本の風土や食文化と関わりの強い日本酒の人気も高まっています。マレーシアにおける日本食・日本食文化の普及が、日本文化に対する理解の醸成や訪日マレーシア人の増加に繋がることを期待しています。
当館も、リン・テック・チョン・トーマス氏及び川崎直也氏をはじめ、当地関係者ととも日本食及び日本酒の普及に取り組んで参ります。
(日本食普及の親善大使の任命)
https://www.maff.go.jp/j/press/shokusan/wasyoku/210122.html
(和食；ユネスコ無形文化遺産)
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/ich/
（Entwine Consultancy社）
ホームページ： http://www.entwin3.com/public_html/e__home.html
Facebook： https://www.facebook.com/entwine3/
（寿司織部）
ホームページ： http://oribe-sushi.com.my/
Facebook： https://www.facebook.com/oribe.sushi/?ref=br_rs